台湾、ベトナム、タイ。

これらの国の共通点は、「地産地消」です。

そうです。

台湾も、ベトナムも、タイも、コーヒーが生産されていて、

そしてそのコーヒー豆は輸出され他国に渡るだけでなく、自国内でも

高い技術、能力を持ったロースターによって焙煎され、

洗練された技術を持ったバリスタの手で供されています。

日本も沖縄などでコーヒー豆を生産している農家さんもいらっしゃいますが

コーヒー豆を「地産地消」するというのは、僕みたいなコーヒーフリークにとっては

憧れの世界であります。

台湾では、阿里山という有名な山で取れる阿里山コーヒーが注目されていて

「鉢大珈琲」という西門町にある伝統ある喫茶店で楽しむことができました。

希少種であるので、かなり高価なものではありますがその風味は、他国のものとは全く違う

ベリー系のスッキリとした香り高い味わいで一度は体験しておきたい逸品であります。

台湾　蜂大珈琲さん

昔からの伝統ある喫茶店で、種類多くのコーヒーがいただくことができます。

台北歩きに疲れたら、ふらりと立ち寄って見られることをオススメしたいです。

僕は、台北・西門町にホテルを取ることがあって、夕食後にお邪魔しました。

そして、ベトナム。

僕が仲良くさせてもらっているベトナム・Future Coffee Farmのトイさんをはじめ

さらに生産されるコーヒー豆の品質の向上を目指して、コーヒーチームも精鋭部隊になっています。

アラビカQグレーダーであるHòa Nguyễnさんの立ち上げた

などの活動、活躍を見ているとかなり刺激を受けますし、ベトナムコーヒーの未来に心からワクワクします。

ベトナムコーヒーの快進撃は、masuocafeでも取り扱っています。

Future Coffee Farm FINE ROBUSTA 2020　ニュークロップ　https://www.masuocafe.com/items/31231875

さらに、タイ。

タイもチェンマイなどをはじめ、北部でのコーヒー豆の生産が盛ん。

僕が旅行記を書いているnoteにも書きましたが、タイもかなりクオリティの高いコーヒー豆を生産していて

さらにそれを提供するコーヒースタンド、カフェ文化のクオリティもかなり高いです。

ご興味があれば、僕の書いたnoteをご一読頂けたら嬉しいです！

さらっとではありますが、こんなふうにアジアを周遊する中でその国々の

アジア諸国のコーヒー文化に触れるたびに、僕はその魅力にどっぷりとハマるようになりました。

コーヒー業界には、環境問題を起因とする「2050年問題」というものがあります。

2050年問題とは、コーヒーベルト北緯25度から南緯25度の間に限られていますが

地球温暖化の影響で、アラビカ種の生産が現在の50%程度減少する可能性があると警鐘されている問題です。

もし実際にそうなると僕たちの国にもコーヒー豆が十分な量は供給されず、さらに値段は高騰し

気軽にコーヒーが飲める今の状況は一変してしまいます。そんな状況の中、アジアの生産地の存在はとても心強いものなのです。

そんなふうにアジアに着目している僕は

masuocafeのニューラインナップとして、ミャンマー産のコーヒー豆を仲間入りさせました！

急速な経済発展させているミャンマー。かつては大麻の原料となるケシの栽培が盛んですが、さまざまな生産者支援もあって

ケシ栽培の栽培環境と似ているコーヒー豆栽培に切り替える農家さんが増えています。

SCAAというアメリカのスペシャルティコーヒーの祭典でも、ミャンマー産のコーヒーは好評を博し新たに注目を集めている国です。

masuocafeでは、こちらミャンマー産 星山https://www.masuocafe.com/items/35284249

をはじめ、ベトナム産FINE ROBUSTA　https://www.masuocafe.com/items/31231875

インドネシア産トラジャ ママサ　https://www.masuocafe.com/items/31088430

などを取り揃えています！

昨今のアジア産のコーヒー豆の快進撃をぜひお楽しみ頂けたら嬉しいです！