オンライン自家焙煎コーヒー豆ショップmasuocafeにご訪問ありがとうございます。
コーヒー焙煎士の益岡悠介と申します。

大手コーヒーショップ、大手ホテルのカフェ部門での勤務を経験。その後、個人経営の店を手伝うことになり、自ら焙煎したコーヒーの提供を始めたところ人気が爆発。それを機にオンラインでもコーヒー豆の販売を本格的に開始しました。

当店は、”新鮮なコーヒー”を味わって楽しんでいただくために
ご注文を受けてから焙煎を行っています。
ご注文のたびに、ご注文の分量だけを焙煎しています。作り置きをすることはありません。
焼きたてのコーヒー豆をお届けしているコーヒー豆販売ショップです。

コーヒー豆は農作物ですので、生鮮食品です。
新鮮さが命と認識しています。

さらに、コーヒー豆の品質向上のために、焙煎の前に「ハンドピック」という作業を行います。

ハンドピックとは、コーヒー豆の「生豆」に混ざっているカビ豆、虫食い豆、割れ豆、未熟豆などのいわゆる欠点豆を取り除く作業です。この作業を行うことで、よりクリアで洗練された雑味のない美味しいコーヒーを召し上がって頂けます。また、焙煎のあとにも、焼き上がったコーヒー豆をきっちりチェックを行なっています。

お客様が、コーヒーを淹れることに初心者の方であっても、コーヒーに関して一家言お持ちの玄人の方であっても、お手元に届いたコーヒー豆によって、小さな幸せを感じて頂けるよう当店はできうる限りの努力をしています。

ぜひ、日常おうちで楽しんでいらっしゃるコーヒー豆のひとつに、当店がご提供しているコーヒー豆も仲間入りさせて頂けると望外のよろこびです。

どうぞよろしくお願い致します。

コーヒー焙煎士　益岡悠介