2020/12/06 10:16
よくコーヒー器具は何を揃えたらいいですか？というご質問を、当サイトやInstagramのDMヘメッセージを頂きます。なので、当店代表のますおかが実際に使っているものをご紹介したいと思います。これから始めたいけ...
2020/11/27 19:17
いつもご利用頂きまして、ありがとうございます。masuocafe代表 ますおかゆうすけです。このショップサイトを開店させて早くも半年が経とうとしています。半年とは思えないほど、多くのお客様とのご縁を頂きまし...
2020/10/31 08:07
アジアの国々を訪れるたびに、そのお国柄が出るコーヒー文化に魅せられて来ました。台湾、ベトナム、タイ。これらの国の共通点は、「地産地消」です。そうです。台湾も、ベトナムも、タイも、コーヒーが生産され...
2020/09/26 11:06
このページのブログ、並びにnoteという僕が雑感を書いているブログに書いたベトナム ランドン省バオロクにあるFuture Coffee Farnへの訪問記がかなりたくさんの方に興味を持って頂いてお読みいただいたようです。...
2020/09/19 08:58
お客様から、ご質問頂きましたので、お答えしていきたいと思います！まず、最初にお断りをしておきますが、このmasuocafeのHPに書いているいくつかのHOW TOはすべてmasuocafeのオススメの内容であって、それが正...
2020/08/29 10:33
こんにちは。オンライン自家焙煎コーヒーショップ masuocafe 焙煎士のますおかゆうすけです。今日は、僕がコーヒーの焙煎を始めたキッカケのお話をしたいと思います。そんなもん興味ないと思われるかもしれませ...
2020/08/26 13:29
Vietnam Future Coffee Farm FINE ROBUSTAについて 焙煎士である益岡は、2019年秋、ベトナムはランドン省バオロクに位置するFuture Coffee Farmというコーヒー農園を訪問しました。敬愛しているコ...
2020/08/20 05:31
こんにちは。オンライン自家焙煎コーヒショップ masuocafeのますおかゆうすけです。今日は、自家焙煎コーヒーショップでコーヒー豆を買うことでもたらされる大きなメリットについて書きたいと思います。スーパー...
2020/08/15 08:28
こんにちは。masuocafe コーヒー焙煎士 ますおかゆうすけです。masuocafeを開設以来、Instagramに色々ご質問をお送り頂いたりしてめちゃくちゃ嬉しいです！個々にお答えしているものもありますが、広く紹介した...
2020/08/10 09:02
いつもmasuocafeをご利用頂きまして、ありがとうございます。ここのところ「これからコーヒーを始めてみたい」という方から色々とご質問のお問い合わせをいただきます。InstagramのDMのほうに、よくお問い合わせ...
2020/08/08 15:03
この記事を書いているのは、例年より遅く訪れた梅雨明け直後の8月です。梅雨の期間中の肌寒さはどこへやら・・・。毎日、暑い日が続きます。そう！アイスコーヒーのシーズン到来！ということで、今回は、masuocaf...
2020/08/02 09:47
お客様から、よくドリップコーヒーのやり方はどうすればいいのか？というご質問を受けます。世間には、ドリップ方法について色々教示してあって、有名なバリスタであっても人によってやり方が異なるんです。千差...
2020/07/25 11:10
前回の記事で、コーヒー豆の賞味期限についてお話しました。まだ読まれていない方は、ぜひご覧になっていただけると嬉しいです！今回は、masuocafeからお届けしたコーヒー豆をご自宅へ届いたあとにご自宅でさらに...
2020/07/20 15:16
コーヒー豆の賞味期限について、お話したいと思います。 コーヒー豆は、かなりデリケートな食材です。 なぜかコーヒー豆は腐らない、あるいは腐りづらいと思っている方が多いのですが、コーヒー豆は生...
2020/07/08 14:43
『気持ちよく生きたい』僕がコーヒー焙煎士としてだけでなく、一人の人間としていつも心に留めておきたいと想っていることです。そのために、日々いろんなことにこだわりたい。こだわりたい成れの果てが、大好き...