実店舗の開業場所が決定しました！

その場所とは、東京都国立市 です！

昔からご愛顧いただいているお客さまには「なぜそんな遠くに！？」と思われてしまうかもしれません。

でも、僕は開業計画を進める前から、都心ではなく少し郊外で開業したいと思っていました。

みなさまご存知の通り、

僕は一際想い入れのあるコーヒー豆を取り扱わせて頂いています。

ですから、その想いをしっかりと受け取ってくれるであろう方が多い場所でお店を始めたいと思っていたのです。

そして、僕自身、もっともっとコーヒーの焙煎を追求するのにふさわしい場所にしたいと思っていました。

しっかりと焙煎という作業を通してコーヒー豆と向き合える場所であり、同時にビジネスとしてしっかりと成り立つ場所を求めていて

東京のウエストサイドでの物件探しを続けていました。

そんな中で出会えたのが、国立でした。

国立という場所は、東京生活20年になる僕もこれまでの生活の中でまったくご縁のなかった街でした。

いくつかの物件を見て回る中で、初めて国立駅に降り立ち、その瞬間にこの街に惚れました。

名門・一橋大学の大きなキャンパスのお膝元である学園都市の国立は

古くからの「文教地区」であり、子どもの教育に不要な繁華街やパチンコ店などがありません。

それから建築物に高さ制限があるので、一際空が広く感じます。

「とっても気持ちがいい！」と感じました。

街ゆく人たちも気品があって、ご年配の方から若い人までオシャレな人が多く、

「この街にご縁があったらいいなぁ」と思いました。

そして、実際に物件を内覧させてもらって、ピンと来たのです。

「ここがいい。ここでやりたい。」と思いました。

正直なところ、家賃は僕たちの予算からは少しオーバーしてました。

でも「ここでチャレンジしたい」という気持ちはすぐに固まりました。

「ここなら僕のやりたいことが実現できるはずだ」と。

現在、内装業者さんとの打ち合わせを重ねています。

どんなお店をつくりあげるか？ということを具体的にイメージを膨らませている最中です。

とっても楽しいです！

世界情勢の影響で、設備のための材料も手に入りづらくなっているため

工事には少し時間がかかりそうです。

内装設備の他に、コーヒーに関する機械も品薄になっていて

開業にすべてが間に合うかというのも少し不安・・・。

それに、開業してやっていけるのか？お客様は来てくれるのか？

そんな不安もないといえば、大嘘になります。

でも！それ以上に、夢の実店舗で楽しみがいっぱいです！

最高に良いお店を作り上げて、たくさんの方に来てもらえるお店を作り上げたいと思います！

本当に多くの方のサポートを得て、この開業計画を進めています。

関わってくださっているすべての方に、心からの感謝を申し上げます。

そして、僕がこんなふうに自分のやりたいと思えることを追求できるのは

いつもお買い上げくださるすべてのお客様のお蔭様でございます。

本当にありがとうございます。心から感謝しております。

引き続き、気を引き締めて、開業までしっかりと計画を進めて参ります。

みなさまも楽しみにして頂けたら幸いです！！